將加工后的食品物料喂到玻璃瓶、鐵罐、失重秤塑料罐等容器中是食品工業(yè)生產過程中的主要工序之一。喂料的方法有人工及機械兩種。現代化食品工業(yè)大多采用機械化喂罐，這樣可提高勞動生產率.并保證喂罐食品所需要的衛(wèi)生條件，而且喂罐認是一定的。

一、失重秤的分類

（1）按白動化程度分可分為手工喂料機，半自動喂料機，單元自動喂料機，喂料包喂聯合自動機。

（2）按機器結構分有單排喂料機，多排喂料機，立式旋轉喂料機。

（3）按喂料的方式分可分為在液位高度不變壓力下喂料，在液位高度變化壓力下喂料，真空喂料，在機械壓力下喂料，在氣休壓力下喂料。

（4）按喂料開關喂置分有旋塞式，閥門式，滑閥式，氣閥式。

（5）按喂料頭數分有1一48頭灌喂機。

（6）按定量喂置分可分為用活動定量筒進行容積定量，用固定定量筒進行容積定量，利用控制喂料液位位置進行定魚，利用定量泵進行定量。

（7）按所喂物料特性分有液體喂料機，醬體喂料機，固體喂料機。

二、失重秤的選擇

選擇失重秤的原則是：

（1）能較好地為生產工藝服務，必須根據料液的性質(枯度、起泡性、揮發(fā)性等)進行選擇。如果是汁類，最好采用真空加汁類喂罐機，減少與空氣接觸，保證產品質量;如果是醬類料液，最好采用機械擠壓式喂料機；對于牛奶等低粘度液體可采用重力式喂料機。

（2）一機多用。由于食品工廠生產品種規(guī)格繁雜，車間面積有限，產品經常變換，所以失重秤應能適應于多種品種生產。

（3）具有較高生產率及保證喂料產品質量。

（4）充分改善勞動條件，降低產品成本。

（5）使用方便，易維護檢修。

總之，應密切聯系生產實際，盡量選擇效率高、功能多、質量好、使用維修方便、結構簡一單、重量輕、體積小的失重秤。